Cara Membuat Resep Pecel khas Jawa Tengah Super Pedas

Cara Membuat Resep Pecel khas Jawa Tengah Super Pedas

Cara Membuat Resep Pecel khas Jawa Tengah Super Pedas – Berkunjung ke jawa tengah tentu akan dirasa kurang jika anda tidak mencoba masakan pecel khas Jawa Tengah. Rasa sambel kacang yang gurih dicampur dengan hidangan bumbu yang lezat tentunya akan membuat anda mendapatkan citarasa yang mewakili masakan kuliner dari Jawa Tengah.

Cara Membuat Resep Pecel khas Jawa Tengah Super Pedas

Apalagi jika bumbu yang dihidangkan memiliki citarasa yang sangat pedas yang akan menambah kenikmatan untuk menikmati pecel khas Jawa ini. Bagi anda yang ingin membuatnya, berikut ini berbagai bahan yang harus anda siapkan dan juga cara membuat pecel khas Jawa Tengah rasa pedas yang sangat lezat.

Berikut Resep Pecel Khas Jawa Tengah Pedas

Bahan Sayuran:

  • 200 gr bayam segar
  • 100 gr kangkung segar
  • 150 gr kacang panjang
  • 100 gr kecambah
  • 50 gr kemangi
  • 5 buah mentimun

Bahan Bumbu Sambal:

  • 800 gr kacang tanah yang sudah dipisahkan dari kulitnya
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah berukuran besar
  • 20 cabai rawit
  • 3 cm kencur
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 3 sdm gula merah yang disisir halus
  • 1 sdt asam jawa
  • Air hangat secukupnya
  • 1 terasi digoreng atau dibakar

Bahan Pelengkap:

  • Kerupuk sesuai selera
  • Tempe goreng
  • Nasi putih

Cara Membuat:

  1. Siapkan air dalam satu wadah yang direbus hingga mendidih.
  2. Masukan sayuran yang sudah dibersihkan kedalam wadah yang sudah mendidih dan tunggu hingga empuk. Tambahkan sedikit garam untuk membuat cita rasa yang lebih gurih.
  3. Sementara itu, buatlah sambal dengan menggoreng kacang tanah terlebih dahulu.
  4. Kemudian goreng bahan bumbu lainnya.
  5. Campurkan kacang tanah yang sudah digoreng dan bahan bumbu lainnya kemudian haluskan hingga tercampur dan juga halus.
  6. Letakan bumbu yang halus pada sebuah wadah kemudian encerkan dengan menggunakan air hangat sedikit demi sedikit.
  7. Siapkan piring saji.
  8. Letakkan sayuran pada piring.
  9. Siram dengan bumbu yang sudah dibuat tadi.

Silahkan hidangkan dengan bahan tambahan lainnya yang sudah anda siapkan. Resep pecel ini sangat mantep dengan dimakan pas siang hari, panas-panas makan pecel.

Baca juga : Resep cara membuat pecel sayur