Pecel Sayur Pawonjowo.blogspot.co.id

Resep Cara Membuat Pecel Sayur Yang Enak Dan Sehat

Resep Cara Membuat Pecel Sayur Yang Enak Dan Sehat – Pecel sayur merupakan salah satu makanan khas daerah jawa, disebut dengan pecel sayur karena bahan utamanya berupa aneka sayuran dan bumbu kacang yang nikmat, apalagi jika disantap bersama keluarga dirumah. Pecel sayur ini makanan sederhana yang memiliki rasa istimewa dengan sayuran rebus dan bumbu kacang yang diencerkan. Pecel sayur merupakan masakan yang mudah didapatkan bahan-bahannya disekitar rumah kita. Dan proses memasaknya dan mengolahnya di dapur atau pawon dalam istilah jawa juga relatif lebih mudah.

Pecel Sayur Pawonjowo.blogspot.co.id

Bahan pecel yang enak dan sehat

  • Kacang panjang 5 utas direbus
  • Bayam 1 ikat direbus
  • Daun pepaya 1 ikat direbus
  • Tauge 100 gr seduh air panas
  • Kuncup kembang turi 100 gr seduh air panas
  • Kol 5 lembar seduh air panas
  • Kenikir 5 utas dipotong sesuai selera
  • Tambahkan daun kemangi secukupnya.

Bumbu halus

  • cabai rawit 4 buah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • bawang putih 3 siung
  • garam sesuai selera
  • gula merah yang disisir,
  • terasi ½ sdt yang sudah dibakar.

Bahan pelengkap

  • Tambahkan bahan pelengkap pecel dengan ketupat, lontong atau nasi putih sesuai selera anda.

Langkah langkah membuat pecel sayur yang enak dan sehat

  • Bumbu yang sudah dihaluskan dicampur dengan kacang tanah, diuleg sampai tercampur rata
  • Tambahkan air panas dengan larutan asam jawa, aduk sampai larut dan tercampur rata kemudian sisihkan
  • Susun bahan pelengkap setiap porsi pecel sayur
  • Tambahkan macam-macam sayuran yang sudah disiapkan
  • Siram pecel dengan bumbu kacang
  • Pecel siap dihidangkan

Bahan pecel madiun yang enak dan sehat

  • tauge 800 gr
  • kangkung 1000 gr
  • kacang panjang 800 gr dipotong-potong
  • Mentimun 6 buah dikupas dan potong
  • daun kemangi yang diambil daunnya saja 1 ikat.

Bahan sambel pecel

  • kacang tanah goreng 1400 kg
  • 200 ml asam jawa
  • 7 sdt garam
  • 500 gr gula merah
  • 1400 ml air hangat

Bumbu halus

  • bawang putih 250 gr
  • cabai rawit 30 gr
  • 30 gr kencur
  • 300 gr cabai merah
  • 4 sdt terasi yang sudah digoreng
  • daun jeruk 20 lembar.

Langkah-langkah membuat sambal untuk pecel sayur

  • Anda dapat menghaluskan bumbu kemudian campurkan dengan kacang tanah yang sudah ditumbuk
  • Campur hingga rata dengan menambahkan sedikit air hangat untuk mempermudah anda dalam mencampurkan bumbu-bumbu.

Bahan pelengkap untuk resep masakan pecel sayur berbeda-beda, ada yang menggunakan bawang goreng, kerupuk ikan atau udang, lontong, nasi putih dan ketupat.